Ga terug

  Lekker eten

Voor lekker eten en drinken zit je aan de Noord-Hollandse kust goed! Ons vakantiegebied heeft een bont palet aan horecabedrijven; in de bruisende steden, gezellige dorpen maar ook op wonderschone plekken middenin de natuur en natuurlijk op het strand. Van authentieke havenkroeg tot toprestaurant en van basic strandpaviljoen tot hippe bar, aan de Noord-Hollandse kust vind je het allemaal! In KustNU lees je er alles over!

Het beste ijs van ons land haal je in Callantsoog

CALLANTSOOG – Vakantiegangers in en om Callantsoog boffen; ze hebben niet alleen gekozen voor een heerlijke badplaats, het beste ijs van Nederland wordt hier ook nog eens gemaakt! Kees Baars junior van IJssalon IJsie Prima aan het Dorpsplein is Nederlands Kampioen Gelato geworden. Zijn ijssmaak Spiced Coffee is de absolute top van ons land. In 2020 doet Kees mee aan het Europees Kampioenschap in Bologna, Italië.

‘Ik ben ontzettend trots’, reageert de kampioen op zijn titel. ‘De grote beker is mooi, maar vooral de bevestiging dat we het beste ijs maken voelt fantastisch. Mijn opa en vader eindigden in landelijke wedstrijden ijs maken vaak in de top 5. De ene keer op 4, de andere keer op 2, maar nooit op plaats 1. Mijn vader zei dit jaar: ‘Misschien is het wel jouw beurt om mee te doen’. Enthousiast ben ik aan een smaakcombinatie gaan werken. Naast ijs- zijn we ook koffieliefhebbers. Ik heb onze illy espresso gecombineerd met kardemom, een specerij dat tot de gemberfamilie behoort, en witte chocolade. Dat werd Spiced Coffee, een koffie-ijs met een bijzondere smaaksensatie. We zijn bij het freaken af bezig met ons product. Als een vakjury dan jouw ijs als het beste beoordeelt is dat heel mooi.’

Omfietsijs

‘Uiteindelijk is het allerbelangrijkst dat onze klanten ons ijs lekker vinden’, zegt Kees junior. ‘De titel heeft er wel toe geleid dat men speciaal voor Spiced Coffee naar onze salon komt. Het is een omfietsijs’, lacht hij. ‘En ja, onze vaste gasten reageerden heel leuk. We kregen bossen bloemen en mensen zeiden: ‘Wij wisten allang dat jullie het lekkerste ijs maken’. ‘Goed dat uw goede smaak is bevestigd’, zeggen wij dan. De titel maakt dat wij met nog meer passie en enthousiasme het ijsseizoen begonnen zijn.’

Mooi seizoen draaien

Kees junior en zijn broer Ties zijn de derde generatie ijsmakers. Het vak is ze met de paplepel ingegoten, het zit hen duidelijk in het bloed.  ‘Ik denk dat je moet houden van lekkere dingen. Het is een vak waarin je veel creativiteit kwijt kunt en het is fijn om met mooie producten bezig te zijn. De beloning zijn blije, enthousiaste klanten aan het loket.’ De prijswinnaar is nu al bezig met de voorbereidingen voor deelname aan het Europees Kampioenschap. De top gaat naar het WK in 2021. ‘Het hoogst haalbare. Maar eerst gaan we een mooi seizoen draaien, weer heerlijke nieuwe smaken bedenken en maken, het prijswinnende ijs een beetje finetunen en met die smaak naar het EK.’ Koffie & IJssalon IJsie Prima, Dorpsplein 27, Callantsoog, tel. (0224) 582 083 www.ijsieprima.nl

IJsie Prima in ’t kort

  • dagelijks vers ijs door uw ijscomannen Kees & Zn. naar eigen receptuur
  • maar liefst 50 smaken schepijs
  • softijs, milkshakes, frozen yoghurt
  • salon en zonnig terras met bediening
  • ijscoupes, taartjes en illy koffie

 

TOP